Mie Koclok Cirebon. Kuliner, untuk nama mie koclok ini ada beberapa kota yang hampir sama baik rasanya maupun penyajiannya.
Diantaranya yaitu Bandung sendiri mumpunyai mie KOCOK, kota Wonosobo yaitu mie ONGKLOK. Juga Manado dengan sebutan mie CAKALANG serta di Palembang dengan nama mie CELOR. Dan di Kota Cirebon ini namanya MIE KOCLOK.
Sepintas Mie cirebon ini mirip dengan Mie Celor Khas Palembang. Tetapi jika mie celor dominan aroma udang kering, sedangkan mie koclok lebih kuat rasa ayamnya.
Mie koclok itu sendiri sebenarnya merupakan mie rebus yang disajikan dengan siraman kuah putih kental. Irisan daun bawang, kol, toge, telur rebus, suwiran daging ayam. Teburan bawang goreng serta merica dan sambal merah di salah satu sisinya.
Kuah putihnya yang kental itu merupakan paduan tepung maizena, kaldu ayam, santan kental serta tentunya merica dan garam. Rasa asin nan gurih serta Rasa dan teksturnya yang unik memang membuat mie koclok cirebon ini menjadi spesial. Apalagi makanan yang satu ini sulit ditemukan di luar kota Cirebon. Bagaimana apakah Mie ini dapat menggugah selerah anda dalam wisata kuliner di Cirebon..?
